Venjulegur blandari með borða er ekki með vökvaúða sem sjálfgefinn eiginleika. Svarið er já - hann er hægt að útbúa með þessum eiginleika, en það krefst viðbótar vökvabætiskerfis sem valfrjálsrar stillingar.
Hvenær er nauðsynlegt að nota vökvaúðakerfi?
1
Formúlur sem krefjast lítils magns af fljótandi efnisþáttum
Þegar framleiðsluferlið krefst jafnrar blöndunar lítils magns af vökva í duftkenndan aðalefni (venjulega ekki meira en 10%–15% af heildarþyngd), til dæmis:
- Bæta við bindiefni fyrir síðari kornun
- Að bæta við olíum, fitu eða melassa til að bæta áferð og næringargildi
- Að bæta við litum eða bragðefnum til að uppfylla kröfur um útlit og bragð vörunnar
2
Miklar kröfur um einsleitni
Ef ójöfn vökvainnspýting leiðir til sveiflna í gæðum vörunnar — svo sem ósamræmi í litbrigðum, ójafnri dreifingu virkra innihaldsefna eða myndunar kekkja og blautra kekki — þá getur handvirk helling eða einföld dropaútspýting ekki uppfyllt kröfurnar. Beita verður úðaaðferð til að ná fínni, stýrðri vökvadreifingu.
3
Mjög lítið magn af vökva sem bætt er við
Þegar vökvainnbættur er minni en 1% af heildarþyngd efnisins er afar erfitt að dreifa svo litlu magni jafnt í stórt magn af dufti með einföldum hætti. Í þessu tilviki er þörf á úðun með þrýstilofti til að brjóta vökvann niður í mjög fína dropa til að ná fram jafnri dreifingu.
Hvernig virkar vökvaúðabætiefni í borðablöndunartæki?
Grunnvirkni
Meginreglan á bak við vökvaúða í borðablandara er að úða vökvanum í gegnum stúta meðan á blöndun stendur, þannig að hann þekur jafnt yfirborð efnisins sem veltist stöðugt.
Þegar borðahrærivélin snýst ýtir hún duftefninu frá báðum endum í átt að miðjunni (eða frá miðjunni í átt að báðum endum) og kastar og snýr efninu stöðugt til að búa til fljótandi eða hálffljótandi ástand.
Á þessum tímapunkti úða stútar sem eru settir upp inni í troginu vökvanum í úðaðri eða fínstraumsformi, þar sem dropar lenda beint á hreyfanlegum yfirborðum duftagnanna.
Undir stöðugri hræringu er vökvinn endurtekið klipptur og dreift, og að lokum aðsogaður jafnt á hverja duftögn, sem nær markmiðinu um einsleita blöndun vökva og fasts efnis.
Að útbúa vökvaúðakerfi í borðablöndunartæki er vel þekktur valfrjáls eiginleiki sem hentar fyrir duftblöndunarferli sem krefjast nákvæmrar íblöndunar fljótandi efnisþátta. Við val á búnaði er mikilvægt að tilgreina vökvaskammt, efniseiginleika og kröfur um einsleitni til að tryggja bestu mögulegu blöndunarniðurstöður.
Birtingartími: 26. ágúst 2026